Ruoka ja juoma

Pasteis de nata – karviaisilla

Pateis de natat ovat portugalilaisia vaniljapiiraita. Perinteisesti piiraat tehdään pieniin suloisiin piirakka vuokiin. Tämän ohjeen kuitenkin bongasin viimeistä murua myöten -blogista jossa Saara on tehnyt ison vuoallisen kyseistä piirasta. Niinkuin aina, teen yleensä hieman omia muutoksia resepteihin vaikka ehkä ei kannattaisi, olen tottumusteni orja ja lähden aina hieman säveltämään resepteissä. Saaran ohjeessa sai vapaavalintaisesti laittaa …

Continue Reading
Hyvinvointi ja terveys Ruoka ja juoma

Karviais-siankärsämö pizza

Pihalla kävellessäni, tuli mieleeni hyödyntää illan pizzaan satokauden herkkuja. Mukaan keräsin ihanan liiloja karviaisia, siankärsämön lehtiä sekä kukkia ja muutaman villiorvokin. En ole pitkään aikaan syönyt näin herkullista, raikasta ja kevyttä pizzaa. Kaiken kruunasi pizzakivi, joka teki pizzapohjasta ihanan ilmavan ja rapean. Pizzapohja (neljälle) 2tl kuivahiivaa2tl kuusenkerkkäsuolaa2tl sokeria2dl kiehautettua vettä4dl jauhoja (vehnä- tai gluteenittomia jauhoja)2rkl …

Continue Reading
DIY Ruoka ja juoma

Sipsit

Yksi kaunis, vaikkakin sateinen ilta minun teki hirmuisesti mieli sipsejä ja kaapissa kököttävät perunat päätyivät hetkessä rapeiksi herkullisiksi sipseiksi. Alla rapsakoiden sipsien salaisuus! Mukavaa vaihtelua sipsi suille. 4-5 perunaan. 1 tl suolaan. 2 rkl öljyä Pese perunat hyvin. Höylää juustohöylällä pieniä siivuja öljytylle pellille perunoista (kuorineen). Lisää pinnalle vielä hieman öljyä, suolaa ja muita haluttuja …

Continue Reading
DIY Hyvinvointi ja terveys Ruoka ja juoma

Omenaviinietikka

Ensimmäinen kirjoitukseni yhdessä “Suuntana omavaraisuus” -yhteispostauksissa. Monia hyviä bloggaajia ja heinäkuun aiheena on “Omavaraisuudessa eteneminen ja itse testattu resepti.” Halusin lähteä kirjoittamaan tuotteesta jota käytän runsaasti, en nyt päivittäin mutta melkein – puhe ei ole viinistä eikä kahvista vaan nimittäin omenaviinietikasta. Omenaviinietikka on oikeastaan ensimmäinen täysin omavarainen tuote ja tästä olen ihan super innostunut. Toki …

Continue Reading
DIY Ruoka ja juoma

Kuusenkerkkä- ja lipstikkasuola

Suolaidea pälkähti mieleeni ekan kerran katsoessani kauniita syreenipensaita pihallamme joista ensin suunnittelin tekeväni jalkakylpyyn tuoksuvaa kylpysuolaa. Kuusenkerkistä en tohtinut tehdä siirappia tänä vuonna ja kuusenkerkkien lyhyt satoaika pisti kiirehtimään. Samalla iski ajatus lipstikkasuolasta ja päätimmekin yhdessä äitini kanssa tehdä oikein urakalla makusuolaa. Hän teki kuusenkerkistä ja minä taas tein lipstikasta. Vaihdoimme purkkeja ja nyt meillä …

Continue Reading